CENA DI GALA – SABATO 18/09

Menù Cena di Gala – Sabato 18/09 dalle ore 21.00

Entreé

ostrica con granita al lime

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Antipasto

Carpaccio di gamberi con tar-tare di pomodori al pepe Tibut

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Primo

Tagliatelle di seppia alla carbonara

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Secondo

Trancio di Ricciola in crosta di mandorle marinate all’aceto di lampone su caviale dì melanzane e baby porri al vapore

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Pre-dessert

rinfrescante all’ananas e basilico

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Dessert

crumble di mele con gelatina all’uva fragola e gelato al miele

Si raccomanda l’abito consono per la cena di gala che si terrà nel salone della Villa Rizzo Correr.